鹵味熟食行業(yè)的紅火景象，還吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的加入。這里面大家比較熟悉的就還是鹵鵝了。這幾年也有很多投資者加入到了這個(gè)行業(yè)里面了。下面就為大家來(lái)介紹下它的吧。

      鹵鵝其實(shí)它可是廣東省潮汕地區(qū)的一道特色小吃，屬于潮菜系。在當(dāng)?shù)匾彩呛苡忻麣獾摹Ｉ钍艽蠹业南矚g。很多人來(lái)到這里的時(shí)候都會(huì)去嘗嘗它的。而且鹵鵝選用潮汕良種鵝——獅頭鵝為主料，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成的。味道真的是很獨(dú)特的。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到這里的話不妨去品嘗下。而且故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長(zhǎng)的歷史。在這里我們還需要為大家講述下鹵鵝的烹制方法各地不同。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐以“清煮”為主；潮汕一帶，則突出傳統(tǒng)鹵制特色。正好這里是一家有15年歷史的鹵鵝，如果你對(duì)鹵鵝加盟有興趣的話不妨去這里了解下。因?yàn)槠放苿?chuàng)立不久，其獨(dú)到的鹵鵝口感便受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)。歡迎大家來(lái)這里使得考察。

       另外，我們?cè)谶@里還需要了解下它的基本介紹。好比說(shuō)潮人對(duì)鵝也是情有獨(dú)鐘的。古人婚嫁聘禮中有“奠雁禮”，雁不再偶，往來(lái)不失其節(jié)，飛行齊一有序，終身不改的意思呢，所以說(shuō)在人們心口中是一種“貞禽”。但雁畢竟難尋，潮人娶妻便送一對(duì)白鵝。當(dāng)今，不少潮人的婚聘中已不再送白鵝，但對(duì)鵝的情感卻依舊。正因?yàn)檫@樣才使得鹵鵝成為潮汕人餐桌中不可或缺之食物。以后在看到這款食物的時(shí)候大家也都是可以把這個(gè)典故講述給你的朋友的。而且鹵鵝其實(shí)它的做法也是比較簡(jiǎn)單的。比如說(shuō)你可以放進(jìn)鹵水盆里，加入醬油、黃糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，接下來(lái)就可以將大蒜、南姜放入光鵝腹內(nèi)，以中火把鹵水燒沸，再把鵝放入鹵水盆里，當(dāng)然這里也還是要掌握好它的時(shí)間的。比如說(shuō)你大約煮一小時(shí)三十分鐘并注意把鵝身翻轉(zhuǎn)數(shù)次，中間要將鹵鵝吊起離湯后再放下，反復(fù)四次，使鹵鵝入味就可以了。

       上述內(nèi)容就是為大家介紹的鹵鵝的基本介紹。不知道你掌握了沒(méi)有呢。關(guān)于鹵鵝的其它知識(shí)點(diǎn)下期還會(huì)為你繼續(xù)更新的。有時(shí)間的話記得前來(lái)觀看。歡迎大家來(lái)這里考察。